Yazar: Sevda Damla

Vegan Mutfağı İçin Tarifler

Genellikle vegan ile vejeteryan kelimelerinin anlamları karıştırılmaktadır ancak birbirlerinden farklıdır. Tek ortak noktaları ikisinin de et yememesidir. Vejetaryen, et, tavuk ve balık yemeyen insanlar için kullanılan bir sıfattır. Veganlık ise et, tavuk ve balık yememekle beraber hiçbir hayvansal gıdayı tüketmeyen insanlar için geçerlidir. İçinde hayvansal gıda barındıran hiçbir şeyi yemezler. Örnek olarak süt, peynir, bal, […]

Türk Mutfağının En Beğenilen 3 Mantısı

Yörelere göre farklılık gösteren mantı geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işlerindendir. Türkler yüzyıllardır Anadolu’da yaşıyor olsa da mantıyı ilk toprakları olan Orta Asya’dan göçerken Anadolu’ya getirmişlerdir. Mantı Anadolu yörelerinde farklılık gösterdiği gibi bütün Türk topluluklarında da farklılık gösterir. Tarifleri uyarlanabilir, değiştirilebilir, çeşitlendirilebilir böylelikle her damak tadına uyum sağlar. Mantı genel olarak açılan hamurun küçük parçalara […]

Türk Mutfağı Deyince Akla Gelen 3 Lezzet

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri yüzyıllarca yaşanmış birikimi, gelenekleri, yaşam şeklini ve ağız tadını içeriğinde barındırmaktadır. Her ulusun kendine has, yemek zevkini yansıtan ve olmazsa olmaz yemekleri vardır. Türk mutfağı da birbirinden güzel, değişik ve lezzetli yemek ve tatlı çeşidine sahiptir. Pişirme tekniğiyle, kullanılan baharatlarla ve içerdiği özel malzemelerle her evin adeta vazgeçilmezidirler. Şölensel Bir Lezzet […]

Yaz Sofralarının Vazgeçilmez Zeytinyağlıları

Ege ve Akdeniz mutfağında yaygın olan zeytinyağlı tarifler dayanılmaz lezzeti ve hafifliği ile sofraların vazgeçilmezi olmayı başarıyor. Bu tariflerin sırrı zeytinyağının kendisi. Mucizevi bir lezzet olan zeytinyağı sağlığımıza faydaları saymakla bitmeyen doğal bir yağdır. Zeytinyağı, metabolizmayı hızlandırarak sindirimi kolaylaştırır ve kilo vermenize yardımcı olur, kalp sağlığını korur, safra taşı oluşumunu önler, cilt sağlığını koruyarak yaşlanmayı […]

Şekeri Az Lezzeti Bol Olan Tatlı Tarifleri

Şekeri az olan tatlılar formunu korumak isteyen ama tatlıdan da vazgeçemeyen herkesin aradığı tarifler arasında yer alır. Bu yazımızda sizler için şekeri az lezzeti bol tatlı tariflerini ele aldık. Bulamaç Tatlısı Bulamaç tatlısı hem şekeri az hem de oldukça lezzetlidir. Denizli yöresine ait olan tatlının yapılması kolay ve malzemesi azdır. Bazı yörelerde bulamaç tatlısı yapılırken […]

Meyvelerle Yapılan İddialı Tatlılar

Tatlıları iddialı yapan maddeler kullanılan meyvelerin birbirinden eşsiz tatları olsa gerek. Şerbetli ağır tatlılar yerine daha hafif ve masum tatlılar seven insanların öncelikli tercihleri meyveli tatlılar olmaktadır. Hemen hemen her meyvenin tatlısını yapmak mümkün olduğundan meyveler tatlılarda çeşitlilik göstermektedir.  Muzdan çileğe, elmadan şeftaliye, frambuazdan bütün kırmızı orman meyvelerine kadar her meyvenin tatlısını yapmak mümkündür. En […]

Farklı Yörelere Ait Kebap Tarifleri

Kebaplar hiç şüphesiz Türk mutfağının en meşhur yiyecekleridir. Ülkenin dört bir yanında yapılan yöresel kebap tarifleri sizin için hazırlandı. Adana Kebap Adını yöresinden alan Türkiye’nin en çok tüketilen kebaplarında zirvelere oynayan eşsiz Adana kebap ile başlıyoruz listemize. Şüphesiz her kebapçının menüsünde yer alan bu eşsiz lezzeti sizde evlerinizde hazırlayabilirsiniz. 700 gram dana kıyma 300 gram […]

Köfte Sevenleri Mest Edecek Farklı Yörelere Ait Köfte Tarifleri

Islama Köfte Adapazarı deyince akla gelen ilk lezzet; Islama Köfte Malzemeler                 500 gr kıyma 1 adet kuru sağan 1 yemek kaşığı süt 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı bayat ekmek içi 1 silme tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 2 yemek kaşığı sıvı yağ Sunum İçin 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber […]

Karadeniz Deyince Herkesin Aklına Gelen Lezzetler

Karadeniz Bölgesi’nin sevilen yöresel yemekleri herkes tarafından bilinmekte ve hemen akıllara gelmektedir. Özellikle Karadeniz’e özgü olan balıklardan hamsi ile yapılan oldukça lezzetli yemek kültürü dikkat çekmektedir. Hamsi, mısır unu ve kara lahana Karadeniz mutfağının özünü oluşturmaktadır. Karadeniz mutfağını oluşturan yemeklerin doğallığı da oldukça dikkat çekmektedir. Karadeniz Bölgesi’nin sevilen yöresel yemekleri içerisinde yer alan favori lezzetler; […]

Denizden Babam Çıksa Yerim Diyenler İçin Deniz Ürünleri Lezzetleri

En meşhur lezzetli deniz ürünleri içinde somon, tavada ya da ızgarada buğulama olmak üzere levrek, uskumru, palamut, çipura, alabalık tarifleri, hamsi, kalamar tava, midye dolma, güveçte karides, balık şnitzel gibi birçok tat yer almaktadır. Özellikle omega 3 deposu olan balık tarifleri, mevsiminde taze balıklar ile birlikte kolay ve pratik şekilde pişirilmektedir. Denizden babam çıksa yerim […]