Meyvelerle Yapılan İddialı Tatlılar

Tatlıları iddialı yapan maddeler kullanılan meyvelerin birbirinden eşsiz tatları olsa gerek. Şerbetli ağır tatlılar yerine daha hafif ve masum tatlılar seven insanların öncelikli tercihleri meyveli tatlılar olmaktadır. Hemen hemen her meyvenin tatlısını yapmak mümkün olduğundan meyveler tatlılarda çeşitlilik göstermektedir. 

Muzdan çileğe, elmadan şeftaliye, frambuazdan bütün kırmızı orman meyvelerine kadar her meyvenin tatlısını yapmak mümkündür. En lezzetli birkaçını sizinle paylaşmayı kendimize bir borç biliriz;

Muzlu Padişah Sarması

Lezzet şöleni sunan bu tatlı özel bir muhallebiden yapılmaktadır. Denemek isteyenler için tarifi şöyle; 1 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı süt, 1 buçuk su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 150 gram kremşanti, 50 gram tereyağı ve tabi ki muz. Bu malzemelerden muhallebisi hazırlanır ve bir tepsiye serilir soğuduktan sonra kremşanti de üzerine sürülür. Uzun dilimler şeklinde kestiğiniz muhallebinin içine muzları koyup sarabilirsiniz.

Kaşık Kaşık Yemeye Doyamayacağınız Malaga

Malaga, sıradan malzemelerin lezzet fırtınasına dönüşümünü yaşatan muzlu tatlı. Muz, kek ve çikolatanın lezzetli uyumunu keşfedin. Malzemelerinde, 1 bardak şeker, 1 bardak süt, 1 buçuk bardak un, 4 yumurta, yarım bardak sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya bulunmaktadır. Kreması da kremşanti ve süt ile hazırlanıyor. Birde 5-6 tane muza ve çikolata sosuna ihtiyacınız var. Hazırlama aşaması şöyle; şeker ile yumurta güzelce çırpılır, süt ve yağ eklenir çırpılmaya devam edilir, un, kabartma tozu ve vanilya da eklendikten sonra tekrar çırpmaya devam edilir. Bu karışım yağlanmış bir borcam tepsiye dökülür. Önceden hazırlanmış 175 derecelik fırında pişirilir. Pişen kekin üzerine kremşanti yapılıp sürülür. Muzlar üzerine arzu edildiği gibi dizilir. Son olarak çikolata sosu dökülür ve artık hazır. Dolapta bir gece dinlendikten sonra servise hazır hale gelir.

Panna Cotta Tarifi

Kırmızı çilek ile beyaz muhallebinin dansı panna cotta. Bu nefis tarif için gerekli malzemeler; 2 su bardağı süt, 1 tane vanilya çubuğu, 400 ml sıvı krema, 1 su bardağı şeker, 6 adet jelatin yaprağı. Üzeri için; 2 yemek kaşığı şeker, 1 buçuk yemek kaşığı nişasta, 200 gram çilek, 1 çay bardağı su, 1 adet vanilya. Sıvı krema, süt ve şeker bir tencerede karıştırılır. Vanilya çubuğu süte ilave edilip ısıtılır bir yandan jelatinler üzerine su ilave edilerek yumuşatılır. Kaynayan karışımın üzerinden vanilya çubuğunu alıp ocaktan kaldırın. Bu karışımın üzerine hazırlanan jelatinler eklenir. Sos için nişasta, su, çilek ve vanilya karıştırılarak pişirilir daha sonra bu sos soğutulup tatlının üzerine gezdirilir.

Elmalı Tart

Elmalı tatlıların en klasik olanı elmalı tart her zaman güzel bir alternatif. Hamuru için; 1 yumurta, 125 gram tereyağı, 2 su bardağı un, 4 tane elma, yarım paket kabartma tozu ve yarım su bardağı şeker kullanılır. Bu malzemelerden elde ettiğiniz hamurun yarısını yağlanmış olan tart tepsisine açılıp içine önceden rendeleyip bir su bardağı şeker ve bir tatlı kaşığı tarçın ile ocakta kavurduğunuz 4 adet elmanın püresi yayılır. Daha sonra hamurun diğer yarısı şeritler halinde tartın üstüne dizilir. (Dilerseniz üzeri için olan hamuru buz dolabına atıp 10-15 dakika beklettikten sonra tartın üzerine rendeleye bilirsiniz böylelikle farklı bir görünüş elde etmiş olursunuz) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirilir. Çayınızın kahvenizin yanında güzel bir atıştırmalık niteliğinde olan bu tarif çocuklarınızın beslenme çantalarının da vazgeçilmezi olacak.